ブロッコリーのトマトマリネ
sweeties @cook_40093849
トマトたっぷりでブロッコリーを和えたさっぱり味のサラダです。茹でたほうれん草やルッコラなどでもどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔雑誌で見たレシピを思い出しつつ自分の好きな調味料の分量で。
ブロッコリーのトマトマリネ
トマトたっぷりでブロッコリーを和えたさっぱり味のサラダです。茹でたほうれん草やルッコラなどでもどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔雑誌で見たレシピを思い出しつつ自分の好きな調味料の分量で。
作り方
- 1
ブロッコリーは洗ってひと口大に分けて、3分くらいお好みの固さにゆでてざるにあげて冷まします。
-
- 2
玉ねぎは薄切りにして塩（分量外）をパラパラと振り５分ほど置いておきます。
-
- 3
にんにくは薄切りにします。
- 4
ボールに★とにんにくを入れて混ぜ合わせます
- 5
トマトをざく切りにして加え、マッシャーやフォークなどで軽くつぶします。（皮が固くて気になる場合は湯むきしてください）
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- 6
味がなじむように10分くらいおき、にんにくは香り付けなので取り除きます
- 7
スライス玉ねぎをさっと水で洗ってしぼり、ブロッコリーと一緒にトマトマリネ液と混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
時間が経つと色が悪くなるので、食卓に出す直前に混ぜ合わせるとよいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20676003
