春キャベツと鯨の塩炒め

CafeLeche's cooksnap of when they made 春キャベツと鯨の塩炒め.
木の屋石巻水産
木の屋石巻水産 @kinoya

春キャベツを使ったヘルシーな炒め物のレシピです♪
くじらとキャベツ、にんにくがこんなに合うとは...作って驚きました。
このレシピの生い立ち
東京都世田谷区の経堂にある魚料理のファンタジスタ：魚ケンさんから頂いたレシピです。
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https://www.kyodo-kei.com/2018/7360.html

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材料

２人分
  1. くじら水煮缶詰 1缶
  2. 春キャベツ（ざく切り） 1/4個
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 胡椒 適量
  5. ガーリックパウダー 適量
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料を準備します

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れます（まだ火はかけません）。

  3. 3

    そこに、くじら水煮缶詰を入れます。
    フライパン上で軽くほぐしてから火にかけます（中火）

  4. 4

    少し炒めたらキャベツを加えます。
    キャベツがしんなりしてきたら塩、胡椒、ガーリックパウダーで味つけます。

  5. 5

    味を調整して器に盛り付けたら”缶”成です。

コツ・ポイント

最初、くじらの水煮をほぐしてから火にかけるのかポイントです！
くじらは既に火が通っているので、炒め過ぎにはご注意ください。

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レシピ作者

木の屋石巻水産
木の屋石巻水産 @kinoya
に公開
宮城県石巻市の水産加工会社で主に缶詰を作っています。缶詰はそのままでも美味しく食べられるよう作っていますが、ここでは栄養士資格をもつ弊社社員や、ご縁をいただいている方々からいただいたレシピを紹介しています。
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