アプリでひらく作り方
- 1
山芋は1.5センチ角程度の角切で。エビは殻を剥き、叩いてミンチにする。
- 2
山芋と海老、片栗粉、卵黄を入れて混ぜ合わせ、塩胡椒ナンプラーで味を整える（軽く下味をつける程度）
- 3
揚げ油に胡麻油を入れ、温め、適度な大きさにしたタネを揚げていく。
- 4
黄金色になったら上げて、完成。
コツ・ポイント
仕上げにレモンを絞るとgood！下味を少しつけているので、岩塩をふって食べてもおいしくいただけます。
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