タイ風マグロのたたき

caruga's cooksnap of when they made タイ風マグロのたたき.
こまひなママ
こまひなママ @cook_40060570

タイ風な味付けがお好きな方はぜひ！超簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
タイ料理が大好きでマグロと香菜を合わせたくて考案しました。

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材料

  1. マグロの赤身 １/２パック
  2. A：コリアンダーシード（ホール、粉末どちらでも） 適宜
  3. 　　：コリアンダー（香菜） 適宜
  4. 　　：ナンプラー 小さじ１
  5. 　　：コショウ 少々
  6. 　　：スウィートチリソース 小さじ1
  7. きゅうり １/３本

作り方

  1. 1

    まぐろの赤身のお刺身を粗めに叩いておく。きゅうりはみじん切りに。コリアンダーシードがホールの場合、粗めにすり潰しておく。

  2. 2

    Aの全ての調味料を合わせて、１のまぐろときゅうりと和える。
    お好みの野菜、香菜を添えて完成です。

コツ・ポイント

クセのある味なので、香菜やコリアンダーシードはお好みでどうぞ。
香りはありますが、結構さっぱり味なのでビール、白ワインに良く合いますよ！

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レシピ作者

こまひなママ
こまひなママ @cook_40060570
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日本食、新鮮野菜がほとんど手に入らない状況下での海外駐在経験で、小さな工夫やアイデアで乗り切る術を学びました。自分自身の備忘録としても活用させて頂きます！
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