タイ風マグロのたたき

こまひなママ
こまひなママ @cook_40060570

タイ風な味付けがお好きな方はぜひ!超簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
タイ料理が大好きでマグロと香菜を合わせたくて考案しました。

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材料

  1. マグロ赤身 1/2パック
  2. A:コリアンダーシード(ホール、粉末どちらでも) 適宜
  3.   :コリアンダー(香菜) 適宜
  4.   :ナンプラー 小さじ1
  5.   :コショウ 少々
  6.   :スウィートチリソース 小さじ1
  7. きゅうり 1/3本

作り方

  1. 1

    まぐろの赤身のお刺身を粗めに叩いておく。きゅうりはみじん切りに。コリアンダーシードがホールの場合、粗めにすり潰しておく。

  2. 2

    Aの全ての調味料を合わせて、1のまぐろときゅうりと和える。
    お好みの野菜、香菜を添えて完成です。

コツ・ポイント

クセのある味なので、香菜やコリアンダーシードはお好みでどうぞ。
香りはありますが、結構さっぱり味なのでビール、白ワインに良く合いますよ!

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レシピ作者

こまひなママ
こまひなママ @cook_40060570
に公開
日本食、新鮮野菜がほとんど手に入らない状況下での海外駐在経験で、小さな工夫やアイデアで乗り切る術を学びました。自分自身の備忘録としても活用させて頂きます!
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