ケール入り炒飯

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

炭水化物を食べる罪悪感を少しでもケールで軽減させたい…
このレシピの生い立ち
トキタ種苗の社員が作ったレシピです。野菜嫌いのお子さんでも食べてくれるようにケールを炒めてみました。一人暮らしの方でも簡単に作れます。

ケール入り炒飯

炭水化物を食べる罪悪感を少しでもケールで軽減させたい…
このレシピの生い立ち
トキタ種苗の社員が作ったレシピです。野菜嫌いのお子さんでも食べてくれるようにケールを炒めてみました。一人暮らしの方でも簡単に作れます。

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材料

1人分
  1. カリーノケール 1枚
  2. 玉ねぎ(小) 1/4個
  3. にんじん 2cm分
  4. 椎茸 1個
  5. 1個
  6. ご飯 100g
  7. 少々
  8. 胡椒 少々
  9. 創味シャンタン(チューブ) 2cm分
  10. 醤油 2~3滴

作り方

  1. 1

    ケール、玉ねぎ、にんじん、椎茸はすべてみじん切りにする

  2. 2

    刻んだ1を油を引いたフライパンで炒め、皿にうつす

  3. 3

    卵を溶いて炒り卵を作り皿にうつす

  4. 4

    油を引いたフライパンにご飯を入れ、水分を飛ばすように焼き、2と3を加えてさらに炒める

  5. 5

    材料が混ざったら塩・胡椒・創味シャンタンを入れ味を調える

  6. 6

    醤油を垂らして焦がし、香りづけする

コツ・ポイント

ご飯の水分をしっかり飛ばすように炒めるとパラッとした美味しい炒飯が出来上がります。材料と分けて炒めるのは少し手間ですが違いが判ると思います。

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 創業1917年、埼玉県さいたま市に本社。埼玉県加須市の他海外にも研究農場を持ち、おいしい野菜やきれいな花の新しい品種を創る(育種する)会社です。 消費者、生活者の目線で、従来の規格や形にとらわれず、本当に食べたいおいしい野菜をお届けしています。 トマトベリー、娃々菜、スティッキオ、カリフローレ、カリーノケールなど話題の新野菜を多数開発しています。
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