今回はボイル生ヒジキを使いました。
乾燥ヒジキの場合は、水戻してから使用する。

ヒジキをザルとボールを使って洗い、異物を取り除く。

鍋に、水と短冊切りしたニンジンを入れ、中火～弱火で5分程火にかける。

味噌、かつお調味料等で味噌汁のベースを作る。

刻んだ油揚げを入れる。

ヒジキを入れ1分程で火を止める。

お椀に盛り付けて小ネギを散らして出来上がり。