かぼちゃとほうれん草のデリ風サラダ☆★
みさこママ @tsuji5219
かぼちゃの甘み引き立つ♡ベーコンの旨味と粒マスタードがアクセントのかぼちゃとほうれん草のデリ風サラダ^_^☆★
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜のほうれん草とかぼちゃが食べたかったのでサラダにしてみました♡ビタミンや葉酸、卵でタンパク質もとれる栄養満点サラダです✨
アプリでひらく作り方
- 1
茹で卵を作っておく。殻をむき、フォークで粗めにつぶす。
- 2
ほうれん草は、塩茹でしたら水にさらし水気を絞り根本を切りはずし、食べやすい大きさに切る。
-
- 3
ベーコンは、1センチ幅に切り、フライパンでカリッと炒める。
-
- 4
かぼちゃは、種とワタを取り除き、薄切りにして袋に入れて600Wで3分加熱する。
-
- 5
マヨネーズ、粒マスタード、茹で卵、ほうれん草、ベーコン、かぼちゃを加える。
-
- 6
ざっとかぼちゃが崩れない程度にあえたら塩胡椒、ブラックペーパーで味を整える。
-
- 7
完成！
-
- 8
今日の晩ご飯☆★
-
- 9
同じ材料でかぼちゃを温かいうちにマッシュして作ったバージョンも美味しいです♡
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コツ・ポイント
ほうれん草は、アクが強いので塩茹でしたら水でさらします。3分以上、水につけると栄養が逃げるのでつけすぎないこと。ベーコンの旨味があるので味付けもシンプルで美味しい！粒マスタードがアクセントになって味がしまります☆★
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