パイナップルケーキ#鳳梨酥
ゆっこさん @cook_40129471
ゆうみづき様の鳳梨酥を参考に作らせていただきました。
このレシピの生い立ち
一度お土産で頂いてから気になっていたお菓子で、クックパッドのトップに載っていたので挑戦した。出来上がりがサクサク、甘酸っぱくてすんごく美味しい！
パイナップルケーキ#鳳梨酥
ゆうみづき様の鳳梨酥を参考に作らせていただきました。
このレシピの生い立ち
一度お土産で頂いてから気になっていたお菓子で、クックパッドのトップに載っていたので挑戦した。出来上がりがサクサク、甘酸っぱくてすんごく美味しい！
作り方
- 1
薄力粉とアーモンドプードル、砂糖をあわせてふるっておく。バターは角切り。
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- 2
粉にバターをすり混ぜてサラサラにしたら、卵と牛乳を入れて、ひとかたまりにする。
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- 3
パイナップル餡をつくる。パイナップルを小さめに切り鍋に入れ砂糖とレモン汁を入れて煮込む。
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- 4
水分がなくなってきたら飴色になるまで煮る
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- 5
生地を均等に切り、中にパイナップル餡を入れて形を整える。
型があればそこに押し込む。 -
- 6
180度のオーブンで12分焼いたらひっくり返して15分焼く。
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- 7
焼けましたー！
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コツ・ポイント
パイナップル餡の水気をしっかり飛ばすこと。
水気が残っていると包みにくいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20679045
