じゃがいもの皮をむいて、2cm位にスライス、さらに半分に切って半月型にする。

ビニール袋に入れて、平らにならし、牛乳、バターも入れて口を縛る。

電子レンジ800wで4分加熱(加熱時間はレンジによって変えてください)500w8分など

様子を見て、硬ければ2分ずつ、さらに加熱して指で潰せるくらいにします。熱いので必ずタオルか鍋つかみをして触ってください。

この間に、牛挽肉80グラム、みじん切りした玉ねぎ1/2を少量の油で中火〜弱火で5分ほど炒めて塩胡椒します。

じゃがいもはしばらくレンジの中に置いて蒸しておき、柔らかく蒸せたら袋の口を開け(蒸気に注意！)
袋のまま潰します。

5のフライパンにじゃがいもを混ぜて滑らかにし、10等分して俵型に丸めます。

小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけたら、180度の油でこんがり揚げて出来上がりです。

ズッキーニとミニトマトも揚げてみました♪
新じゃがもふわふわほくほくで美味しいです♪

☆袋のまま潰すときはこんな感じでタオルを当ててギュッと潰します。鍋つかみや手袋をしても良いと思います。