ブルーベリーケーキ
＜sˈɚːkəs＞ @cook_40093353
珍しく生のブルーベリーがおつとめ品に！ということでジャムかマフィンかケーキかで悩みマフィン型ないからパイ皿で。
このレシピの生い立ち
バナナケーキのベースを他にも使えるかお試し
油分は残り物なので好きにアレンジ
ブルーベリーケーキ
珍しく生のブルーベリーがおつとめ品に！ということでジャムかマフィンかケーキかで悩みマフィン型ないからパイ皿で。
このレシピの生い立ち
バナナケーキのベースを他にも使えるかお試し
油分は残り物なので好きにアレンジ
作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーを混ぜておく
- 2
ブルーベリーに大さじ一杯小麦粉をまぶしておく
- 3
バターは溶かしておく
- 4
卵と砂糖をザリザリしないくらいまで混ぜる。
- 5
小麦粉、牛乳を交互に入れて、リボンが書けるくらいまでのゆるさにする。
- 6
ゴムベラに持ち替えて、ブルーベリーを入れて少し混ぜたら溶かしたバターとサラダ油をいれて艶が出るまで混ぜる
- 7
クッキングペーパーを引いたパイ皿に入れて、なだらかにする
- 8
扉を開くと温度が下がるのでオーブンは190℃に予熱しておく
- 9
予熱が終わったらパイ皿を入れて180℃にして22〜30分焼く
- 10
粗熱をとれたら出来上がり！
生クリームやメープルシロップかけてどーぞー -
コツ・ポイント
小麦粉が混ざったら泡立て器で混ぜすぎず、ゴムベラに持ち替えて。ブルーベリーにも小麦粉をまぶしておくと沈まないですよ。
あとはキルシュでもバニラエッセンスでもアレンジして。
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ブルーベリーとリンゴのスクエアケーキ ブルーベリーとリンゴのスクエアケーキ
卵1コ、手軽な材料で作れて、見た目も華やかなケーキです。アーモンドプードルを省略してその分粉を増やしたり、ブルーベリーを他のフルーツにしたり、パウンド型やマフィン型で焼いたりと、いろいろアレンジしてみて下さい。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20679374
