カボチャのスコップコロッケ
揚げない★丸めない
このレシピの生い立ち
カボチャのコロッケが好きなんですが揚げるハードルが高いので。。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは皮を剥き、柔らかくなるまで湯がいてから荒く潰しておく。
- 2
玉ねぎをフライパンに入れ小さじ１の油を入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。玉ねぎが透明になったら１に入れる。
- 3
２にクリームチーズと醤油を入れ良く混ぜる。
- 4
パン粉と油大さじ３をフライパンに入れ中火で炒める。油が全体に馴染んだら火を止める。
- 5
ココット４つに３のカボチャを４等分で入れ、平らにしたら、４のパン粉をのせる。
ソースをかけて出来上がり。 - 6
サツマイモのチーズ風味(ID:19950446)が余ったら、カボチャと玉ねぎと醤油を足してリメイク料理にするのもあり。
- 7
カボチャ煮(ID:20663290)が余ったら玉ねぎとクリームチーズ混ぜてリメイク料理にするのもあり。
コツ・ポイント
パン粉がない時は、食パンの耳をフープロにかけて即席生パン粉に。その場合は６枚切り３枚分のパンの耳で丁度の量になる。
子どものおやつなら甘め、おかずにするなら塩味強めで調整してください。
最後にトースターで焼くとパン粉が更にカリッとなって◎
つくれぽ
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