豚モモひとくちカツ揚げ焼きソースがらめ。
いくおっちゃん @190_chan_pad
少ない油で揚げれば、廃棄する油も少なくて済みますよね！
このレシピの生い立ち
買い物中に目に付いた“豚もも肉一口カット”をゲットしたときに、こうなることに決まっていたのです･･･。キャベツがなかったのが残念でした。
豚モモひとくちカツ揚げ焼きソースがらめ。
少ない油で揚げれば、廃棄する油も少なくて済みますよね！
このレシピの生い立ち
買い物中に目に付いた“豚もも肉一口カット”をゲットしたときに、こうなることに決まっていたのです･･･。キャベツがなかったのが残念でした。
作り方
- 1
一口サイズにカット済みの豚もも肉に調味スパイス （極上スパイス喜）を振り、まぶします。
-
- 2
片栗粉を振り入れ、まんべんなくまぶします。
-
- 3
【画像なし】２のお肉に溶き卵を絡め、パン粉をまぶします。
- 4
フライパンにお肉の厚みの半分ほどの油を流し込み、３のお肉を並べてから中火で加熱スタート！
-
- 5
ＩＨの目盛り“中”です。
-
- 6
お肉の厚みの半分以上に火が通れば、やさしく裏返しにします。
-
- 7
きつね色のいい感じの揚げ焼きです。
-
- 8
お肉を金ザルにとり、油を切ります。
-
- 9
日本酒を煮切ったところに★の調味料を流し込み、煮詰めてソースを作ります。
-
- 10
８で油を切った一口カツに９のソースを絡めて、ご飯に乗っければ“即席ソースかつ丼”完成です。
-
コツ・ポイント
少量の油で揚げるように焼きます。ソースを絡めてから煮込んでもよし。
似たレシピ
-
-
-
-
-
豚肉ハンバーグ、エノキ＆れんこん入り。 豚肉ハンバーグ、エノキ＆れんこん入り。
豚オンリーですが、れんこんを入れたりして、食感のあるハンバーグにしてみました。オリジナルソースで、どうぞ！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20687030
