作り方
- 1
エリンギを2cm角(4～6等分)に切る。
-
- 2
小さめのフライパンに、にんにくとオリーブオイル、ローズマリーを入れ、弱火にかける。
- 3
温度が上がってきたら、エリンギを入れる。
-
- 4
塩・コショウを振り、エリンギを返しながら全体に火を通す。
-
- 5
火が通れば完成です。
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- 6
他の料理と、少しずつ一皿に盛り付けて、アンティパストミストに。
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コツ・ポイント
エリンギは大きめに切った方が、食感が良いです。
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