水菜とベーコンのゆかりマヨ炒め

クックFWO9H2☆
クックFWO9H2☆ @cook_40178017

よくある水菜とベーコンの炒め物ですが、味付けにゆかりマヨを使うのでこってりさっぱり。しかも簡単!
このレシピの生い立ち
余ってしんなりし始めた水菜の消費を考えていて。これまた中途半端に余ったゆかりを組み合わせてみたら思いの外、美味しかったので。

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材料

1〜2人分
  1. 水菜 1/3袋位
  2. ベーコン 1枚
  3. マヨネーズ 大さじ1/2
  4. ゆかり 小さじ1位
  5. オリーブオイル(炒め用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    水菜は洗ってよく水気を切り、5センチ幅に切る。

  2. 2

    ベーコンは1センチ幅に切る。ブロックベーコンの場合は5ミリ幅に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを軽く炒める。

  4. 4

    ベーコンに焼き色がついてきたら、水菜を投入。さっと炒める。

  5. 5

    マヨネーズ、ゆかりを投入して混ぜ合わせたら火を止めて完成。味をみて、塩気が足りなければゆかりか塩で調節する。

コツ・ポイント

水菜の水気をよく切ることと、水菜を入れたら短時間でさっと炒めること。

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レシピ作者

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