目玉焼きに青唐辛子入り魚醤醤油
guzavie @cook_40127434
ご飯と一緒に食べるときには、魚醤が少し入ると美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
魚醤と半熟玉子は好きで、過去にも色々と作っていました。
目玉焼きに青唐辛子入り魚醤醤油
ご飯と一緒に食べるときには、魚醤が少し入ると美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
魚醤と半熟玉子は好きで、過去にも色々と作っていました。
作り方
- 1
フライパンにオイルを入れて温まったらフライパンの上で玉子を割り、白身だけを落とします。
- 2
白身が白くなってきたら黄身を乗せます。
蓋をしたりしなかったり、その日の気分で焼きます。 - 3
黄身によく火を通したいときは、黄身を落っことして焼いたりします。
-
- 4
又は、オイルを黄身の部分にスプーンでかけながらよく火を通したりもします。
-
- 5
これは半熟の焼き加減です。
青唐辛子魚醤醤油をかけます。 -
- 6
コールドスタートできれいな目玉焼きができる！！
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- 7
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コツ・ポイント
黄身をこんもりと半熟にするために、白身とずらしてフライパンに乗せています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20688768
