豚の塩麹生姜焼き
UNTITLED @cook_40238775
ざっくりした分量でも作れる生姜焼きレシピです。豚肉の種類は小間切れでも生姜焼き用でもオッケーです。
このレシピの生い立ち
重量だけで計って作れる生姜焼きレシピを自分用にメモしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。
- 2
ボウルに★の漬け込みダレを作り、豚肉を揉み込み10分以上漬ける。
- 3
フライパンに油をひいて中火で熱し、2→1の順に入れて焼く。2のタレが余っていたらそれも入れて、汁気が無くなるまで炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりして、お肉の色が変わったら完成。
コツ・ポイント
砂糖を使わずにほんのり甘い生姜焼きが食べたくて。
醤油の総重量とは、肉、玉ねぎ、調味料（醤油以外）を合わせた重量です。
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