七夕そうめん☆枚方市給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683
飾り野菜で星空を演出！七夕の行事食のそうめんと、さっぱりした味わいで、汁物にすると味が染み込み美味しい冬瓜です。
このレシピの生い立ち
天野川が流れる枚方・交野一帯は、平安時代の頃から「交野が原」と呼ばれ、七夕伝説発祥の地といわれています。七夕の行事食のそうめんに、星空をかさね、季節感とともに、いにしえの人々に思いを馳せてみませんか。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布、削り節でだしをとる。
- 2
冬瓜、人参、かまぼこは千切りに、青ねぎは小口切りにする。七夕をイメージしたいときは、星型などにくりぬく。
- 3
そうめんは、たっぷりの湯で固めにゆで、水でよく洗った後、ザルにあげておく。
- 4
だしを沸騰させて冬瓜と人参を入れる。
- 5
火が通ったら、かまぼこと調味料を入れる。
- 6
ゆでたそうめん、わかめ、青ねぎを入れて仕上げる。
コツ・ポイント
1人分のエネルギー 94kcal
たんぱく質 4.5g
リアクション
レシピ作者
枚方市（ひらかたし）では、季節の食材を取り入れたメニューや行事食だけでなく、新しいメニューも取り入れて、バラエティー豊かで、安全・安心な、「おいしさ・品質日本一」の給食をめざしています。枚方市は大阪府の北部にあり、京都に接しています。
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