切り干し大根とネギわかめのゴマポン和え

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♡ちかりんです♡'s cooksnap of when they made 切り干し大根とネギわかめのゴマポン和え.
まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

ヘルシーだけど箸が止まらなくなる１品！簡単副菜に！ダイエット時にも！
このレシピの生い立ち
晩御飯が遅くなった時に重くないものを食べたくて、良く作ります。パリパリポリポリの食感でより満足感を感じられる一品
ゆで卵が良く合います。(好みですが)

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材料

  1. 切り干し大根 25 g
  2. 乾燥ワカメ ２g
  3. 人参(薄切り輪切り) ５枚
  4. 青ネギ １本
  5. ★かんたん酢(的な物) 大さじ１と1/2
  6. ★ごま油 小さじ１と1/2
  7. ★ポン酢 小さじ2
  8. すりごま 大さじ１～お好みで！
  9. 乾燥わかめ
  10. ※好みでゆで卵 1個

作り方

  1. 1

    切り干し大根と乾燥ワカメは水で戻す。人参は薄い輪切りにしてから千切りにする。

  2. 2

    青ネギは根本の白い部分は斜めに薄く切る。青い部分は３～４cmに切る。

  3. 3

    ★は合わせておく。

  4. 4

    ボウルにしっかり水気を切った切り干し大根とワカメ、切った人参とネギを入れ菜箸でほぐす。

  5. 5

    合わせておいた★とすりごまを加えて混ぜ、全体を和える。

コツ・ポイント

④で、絞った切り干し大根が塊になっているのを一旦ほぐしておくと味が絡まりやすい。私はたまにコレにキュウリをプラスしたり(よりパリパリ感を増すため)、ちょっと味変で鰹節をいれたりすることもあります。かんたん酢的な物=(味付けされてる甘酢です)

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レシピ作者

まぶたん
まぶたん @cook_40038371
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パン＆ベーグル❤犬、猫、韓ドラ大好き❤な人です。ぼちぼちやってます。
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