こいのぼりのカレー春巻き＊こどもの日

残りの材料とほうれん草の茎を加え、水分がほぼなくなるまで煮る。バットなどに移し冷ます。

ほうれん草の葉を数枚広げ、4のカレーを細長く乗せ巻く。

春巻きの皮の中央に5を乗せ、一面を具材に2cm程かぶせて折りたたみ、たたんだ線（下の写真の赤いライン）に切り込みを入れる

切った部分を交互にたたみ、水溶き片栗粉で止める。(頭）

両側に斜めに3本ずつ切り込みを入れる。

切り込み3本ずつを交互に折りたたむ。閉じ終わりを水溶き片栗粉で止める。(体）

残った部分に水溶き片栗粉を塗り四角く折りたたみ、2本切れ目を入れる。(尾）

目の部分にマヨネーズを少々乗せ、輪切りにしたブラックオリーブを乗せる。