採ってきたノビルを洗い、
5㎝くらいの幅で切る。
玉の部分が大きければ半分に切る。

ベーコンやソーセージも好きな大きさに切る。

少量油を引いたフライパンに、ベーコンやソーセージを炒め、次にノビルを炒める。
塩コショウを振る。

溶いた卵を入れて具材に絡めても良いし、
具材を端に寄せてスクランブルエッグを作っても良い。

更に盛り付け、マヨネーズをかけて出来上がり。