作り方
- 1
小松菜は、２～3ｃｍの長さに切る。豆腐はさいの目に切る。
- 2
油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、半分にしてから細切りにする。
- 3
鍋にだし汁を煮たて、小松菜を加えさっと煮て、豆腐と油揚げを入れる。味噌を溶きいれて煮立つ直前に火を止める。
コツ・ポイント
味噌を入れたら煮過ぎないようにする。
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