ブロッコリーの芯の糠漬け
littlelily2007 @little_lily
余がちなブロッコリーの芯をぬか漬けにしてみました
このレシピの生い立ち
糠漬けを作っているので余がちな食材を利用してみました
ブロッコリーの芯の糠漬け
余がちなブロッコリーの芯をぬか漬けにしてみました
このレシピの生い立ち
糠漬けを作っているので余がちな食材を利用してみました
作り方
- 1
ブロッコリーの芯は硬い部分を切り落とし、耐熱容器に入れて電子レンジで1分程加熱し冷まします
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- 2
1のブロッコリーが冷めたら糠床につけて冷蔵庫で2〜3日漬けます
＊常温の場合は1日くらい漬けます
- 3
お好きな状態に浸かったら食べやすい大きさに切って召し上がれ
コツ・ポイント
ブロッコリーの芯は硬いのでレンジで加熱してから糠床に漬けます
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節約☆ブロッコリーの芯をぬか漬けに 節約☆ブロッコリーの芯をぬか漬けに
←写真手前です。芯は捨てずにぬか漬けに☆コリコリとしてザーサイのような食感でおいしいですよ(^^)はまります！！
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