作り方
- 1
豚こまは丸めて塩胡椒し片栗粉まぶす。茄子は乱切りにしておく
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- 2
フライパンにサラダ油熱し1の茄子を焼いて一旦取り出す。1の豚こまを焼き目つけていく。
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- 3
2に茄子戻して、出汁汁、酒、おろし生姜、みりん、醤油入れ炒め合わせ完成
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