作り方
- 1
なすはヘタの部分を落とし、縦に4〜6等分にする
- 2
切ったなすを豚バラ肉で巻き(斜めにくるくる)、こしょうを振る
- 3
フライパンを熱し、肉の巻き終わりを下にして焼く(中火)
あまりいじらず焼き目がついたら麺を変えて焼く - 4
余分な油が出たら、キッチンペーパーで拭き取る
- 5
醤油とみりんを入れ絡め、照りが出たら完成
コツ・ポイント
余計な油を拭くことで、タレが絡みやすくなります
なすのほかに、アスパラ、たけのこ、スナップえんどう、インゲン、人参、ごぼうなどもいけます
味付けははちみつバルサミコもおすすめ
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