南瓜のいとこ煮

にこにこ管理栄養士♪
にこにこ管理栄養士♪ @cook_40328649

南瓜とゆで小豆の甘味で減塩レシピ♪
このレシピの生い立ち
和菓子作った際に余ったゆで小豆缶があったので。

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材料

4人分
  1. 南瓜 1/4個
  2. ゆで小豆 1/2缶
  3. 醤油 大さじ1/2
  4. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    南瓜を乱切りにする。

  2. 2

    南瓜を鍋に入れ、水をひたひたに入れ、ゆで小豆缶と、醤油、砂糖で炊く。

コツ・ポイント

水気が余り残らない程度に炊くと小豆がよく南瓜に絡みます。

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レシピ作者

にこにこ管理栄養士♪
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お仕事で栄養バランスの良い食のコンサルをしています(*´∇`)アスリートの子供達の毎日の食事サポートも楽しみながら頑張っています♪
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