豚バラ肉の野菜炒め～薄切り大根巻き～

☆JUNO☆
☆JUNO☆ @cook_40069254

合わせ調味料で簡単中華♪
レタス巻きではなく、便利で安価な大根巻き巻き。
オススメです。
このレシピの生い立ち
大根が少しだけ余ってしまった時、薄くスライスしてレタス巻きのようにしてみたらどうだろう、と考えて作ってみた中華風おかずです。

豚バラ肉の野菜炒め～薄切り大根巻き～

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合わせ調味料で簡単中華♪
レタス巻きではなく、便利で安価な大根巻き巻き。
オススメです。
このレシピの生い立ち
大根が少しだけ余ってしまった時、薄くスライスしてレタス巻きのようにしてみたらどうだろう、と考えて作ってみた中華風おかずです。
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材料

2人分
  1. 豚バラ薄切り肉 90g
  2. にんじん 1/3本
  3. ピーマン 2個
  4. 椎茸 2個
  5. ごま油 大さじ1
  6. 大根 3cmくらい
  7. パクチー 適量
  8. 【豚肉下味】醤油 大さじ1/2
  9. 　日本酒 大さじ1
  10. 　すりおろしにんにく 小さじ1
  11. 　片栗粉 大さじ1
  12. 【合わせ調味料】水 50cc
  13. 李錦記オイスターソース（チューブ入り） 大さじ1
  14. 　豆板醤 小さじ1/2
  15. 　鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2
  16. 　醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は5cm幅に切り、下味の材料と混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    野菜類は粗みじん切りに切っておきます。

  3. 3

    豚肉をごま油で炒めます。

  4. 4

    野菜類を加えて炒めます。

  5. 5

    混ぜ合わせておいた合わせ調味料をフライパンに加えて味を絡めます。

  6. 6

    器に盛り付けます。

  7. 7

    パクチーをトッピングして、皮を剥いてスライスした大根を添えれば完成！

  8. 8

    大根に巻いてお召し上がりください。

コツ・ポイント

大根は、スライサーなどで薄くスライスして下さい。
パクチーのトッピングはお好みで添えてください。
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美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。https://juno-cuisine.blog.jp/
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