昆布巻き リメイク de すき焼き煮
クック2BIR9P☆ @cook_40237071
トロトロになった昆布と、牛肉や野菜を一緒に頬張ると、なかなか美味です。
このレシピの生い立ち
いただき物のにしんの昆布巻きがかなり甘いので、なんとか美味しく食べられないか...と考えました。
残ったにしんは、にしん蕎麦に。かんぴょうは、かんぴょう巻きに。全部美味しく食べられました。
昆布巻き リメイク de すき焼き煮
トロトロになった昆布と、牛肉や野菜を一緒に頬張ると、なかなか美味です。
このレシピの生い立ち
いただき物のにしんの昆布巻きがかなり甘いので、なんとか美味しく食べられないか...と考えました。
残ったにしんは、にしん蕎麦に。かんぴょうは、かんぴょう巻きに。全部美味しく食べられました。
作り方
- 1
昆布巻きを用意する
-
- 2
昆布巻きを分解する(にしん、かんぴょうは、他の料理に使うので取っておく)
-
- 3
ボールに水を入れて、昆布を軽くすすぎ、ザルにあげる
(にしんのかけらを落す為) -
- 4
鍋にヒタヒタに水(分量外)を入れ、昆布を投入し、醤油を適量入れ5分くらい煮る。(割下の完成)
-
- 5
すき焼きの材料(牛肉、豆腐、野菜等)を入れて煮る。
-
- 6
【おまけ1】にしんは、にしん蕎麦になりました。
-
- 7
【おまけ2】かんぴょうは、のり巻きになりました。
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コツ・ポイント
昆布巻きの甘さにより、割下の味になるよう醤油の量は、調整してください。
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