手作りホワイトソースグラタン

なるころくるりん
なるころくるりん @cook_40300802

手作りホワイトソースは沢山作って冷凍しておいてラザニアやドリア、クリームコロッケにも使えて便利です!
このレシピの生い立ち
子供の頃からのホワイトソース作りを手伝ってきて実家ではいつも私が作ってました。

手作りホワイトソースグラタン

手作りホワイトソースは沢山作って冷凍しておいてラザニアやドリア、クリームコロッケにも使えて便利です!
このレシピの生い立ち
子供の頃からのホワイトソース作りを手伝ってきて実家ではいつも私が作ってました。

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材料

  1. バター 100g
  2. 小麦粉 120g
  3. 牛乳 3カップ
  4. 塩胡椒 各少々
  5. ガーリック 1片
  6. とろけるチーズ 適宜
  7. 粉チーズ 適宜
  8. お好みの具材

作り方

  1. 1

    バターをフライパンで温めたら小麦粉を少しずつ入れていきます。

  2. 2

    小麦粉を全部入れたら牛乳をすぐに沸騰するくらいの量を加えていきながら手早く混ぜます。

  3. 3

    ↑を繰り返し牛乳を全量入れてクリーミーになったら塩胡椒してホワイトソースの出来上がりです。

  4. 4

    好きな具材をガーリックバターで炒めたら耐熱容器に並べてその上にチーズをのせてその上にホワイトソースをのせます。

  5. 5

    粉チーズをかけて220度のオーブンかトースターで13分ほど焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

とにかくホワイトソースは怖がらず思いきり牛乳を加えて行ってください!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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結婚30周年、大人と子供の混ざる家族の好みに合わせた料理を日々楽しんで作っています(^^)
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