そら豆の塩茹で

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旬のそら豆は塩茹でが美味しい!
このレシピの生い立ち
ご近所さんにそら豆を貰ったので作りました

そら豆の塩茹で

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旬のそら豆は塩茹でが美味しい!
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材料

  1. そら豆 20本
  2. 塩 大さじ2
  3. 水 1リットル

作り方

  1. 1

    サヤから外した豆にナイフで切り込みを入れます
    後で薄皮が剥きやすいです

  2. 2

    塩を入れたお湯を沸かし、そら豆を茹でます
    若い豆なら1分ほど
    黒いのがついてる豆なら3分ほど茹でて下さい

  3. 3

    茹で上がったらザルにあけてお湯をきって出来上がりです

コツ・ポイント

茹でている途中に1つ食べてみて
硬さを調整して下さい
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