切り干し大根のカレー風味
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
切り干し大根は栄養たっぷり！カレー風味でお子さんもおはしが進みます♪
このレシピの生い立ち
エネルギー69kcal、たんぱく質1.1ｇ、脂質3.3ｇ、カルシウム35ｍｇ、食物繊維2.2ｇ、食塩相当量1.3ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水で戻してよく洗い、しっかり水気を切る。
- 2
①は３～４㎝の長さに切る。にんじんも３～４㎝のせん切り、しめじは石づきを取り、ばらしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、切り干し大根とにんじんを加えてほぐしながら炒め、しめじも加えて炒め合わせる。
- 4
Ａを順に加え、煮立ったら、汁気がなくなるまで弱火で煮る。
コツ・ポイント
カレー粉の量はお好みで調節してください
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