茶碗蒸し 基本配合

willows_h
willows_h @cook_40325299

茶碗蒸しって、何となくハードル高い
白だしでお手軽に
このレシピの生い立ち
基本の和食を勉強中

茶碗蒸し 基本配合

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材料

4個分
  1. ヤマキ 割烹白だし 50cc
  2. 200cc
  3. 玉子 3個

作り方

  1. 1

    蒸し時間
    電気圧力鍋 低温調理85℃30分
    鍋 20分

    アルミホイルで蓋をする

コツ・ポイント

スが入らないように蒸すのが見栄えの良い茶碗蒸しのコツ

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