ストウブで作るピリッと甘辛肉じゃが
たぬkitchen @cook_40175608
僅かにピリッと感じる程度にしているので、お好みで豆板醤とコチュジャンの量は調整してみてください。鍋は20cmを使用です。
このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃがに飽きてしまったので、ちょっぴりアレンジをきかせてみました。
ストウブで作るピリッと甘辛肉じゃが
僅かにピリッと感じる程度にしているので、お好みで豆板醤とコチュジャンの量は調整してみてください。鍋は20cmを使用です。
このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃがに飽きてしまったので、ちょっぴりアレンジをきかせてみました。
作り方
- 1
じゃがいもを各4等分くらいに切る。
- 2
にんじんを乱切りにする。
- 3
玉ねぎを串切りにする。
- 4
にんにくをみじん切りにする。
- 5
しらたきを適当に切る。
- 6
鍋にごま油を引き、にんにくの香りが立つまで弱めの中火で炒める。焦がさない様に注意！
-
- 7
牛肉を入れて中火で炒め、色がついてきたら玉ねぎを加えて炒める。
-
- 8
★の調味料を全て加えて炒める。
- 9
じゃがいも、にんじん、しらたきを入れ、ざっくり混ぜて味を馴染ませる。
-
- 10
蓋をし弱火にして約20分煮込む。途中ざっくり混ぜて味を馴染ませる。
- 11
出来上がり！
コツ・ポイント
ストウブ鍋で作るので、お水は加えていません。
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