チンゲン菜とシメジの中華卵スープ

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

チンゲン菜の食感が美味しい卵スープです。スープ忘れたって時に超絶重宝します！
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チンゲン菜とシメジの中華卵スープ

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材料

3〜4人前
  1. チンゲン菜カット 1株
  2. シメジ 1/2パック
  3. 鶏ガラの素 大さじ1
  4. 水 4カップ
  5. ①おろし生姜 2g
  6. ①醤油 大さじ1
  7. 水溶き片栗粉(1:1) 大さじ2
  8. 溶き卵 1個
  9. 胡麻油 小さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして鶏ガラの素をくわえる

  2. 2

    ①の調味料とチンゲン菜、シメジを入れて一煮立ちさせる

  3. 3

    水溶き片栗粉を作り、少しずつ加えて素早くお玉で混ぜ、とろみをつける

  4. 4

    溶き卵を回し入れ、卵が浮いて来たらサッと混ぜ胡麻油を加えて完成
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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
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＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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