カボチャと枝豆のトマトソースパスタ
トイモイ @cook_40312734
簡単でヘルシー、トマト缶や冷凍野菜など保存の効く食材で作れます。
このレシピの生い立ち
市販のトマトソースのバジルやオレガノの香りが子供達に不人気なので、家で作るようになりました。野菜を変えたり、ミートボールやウィンナーを入れたりと、アレンジ自在です。
カボチャと枝豆のトマトソースパスタ
簡単でヘルシー、トマト缶や冷凍野菜など保存の効く食材で作れます。
このレシピの生い立ち
市販のトマトソースのバジルやオレガノの香りが子供達に不人気なので、家で作るようになりました。野菜を変えたり、ミートボールやウィンナーを入れたりと、アレンジ自在です。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは潰して2〜3個に切る。玉ねぎは1センチくらいの角切り、カボチャは大き目の一口大に切る。枝豆は茹でで鞘から出す。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて加熱、香りが出てきたら玉ねぎ、トマト缶を入れて沸騰させます。
-
- 3
カボチャ、枝豆も入れて軽く混ぜ、白ワインを回し入れて蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで弱火で加熱。
-
- 4
塩（分量外）を入れたお湯で、パスタをパッケージ記載の時間通りに茹でる。
- 5
パスタの茹で汁をお玉1〜2杯ほどフライパンに入れ、塩と砂糖で味見をしながら味付けをする。
-
- 6
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、トマトソースと和える。お好みでオリーブオイルや胡椒、粉チーズなどをかけて完成。
-
コツ・ポイント
トマト缶を入れたら1度しっかり沸騰させることで美味しくなります。ワインと砂糖を入れる事で、コンソメを使わなくても美味しく出来ます。
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