韓国人妻の豆腐チゲ スンドゥブチゲ
韓国人の妻 @cook_40301649
日本でも簡単に手に入るもので簡単に作れる調理時間15分の豆腐チゲ
このレシピの生い立ち
毎回適当に作ってたのですが、友達にレシピを聞かれるので、分量を計って他の方にも作って頂けるよう調節しました
韓国人妻の豆腐チゲ スンドゥブチゲ
日本でも簡単に手に入るもので簡単に作れる調理時間15分の豆腐チゲ
このレシピの生い立ち
毎回適当に作ってたのですが、友達にレシピを聞かれるので、分量を計って他の方にも作って頂けるよう調節しました
作り方
- 1
ネギを輪切り、玉ねぎはダイスに切っておく
-
- 2
小さい鍋にごま油を入れ熱し、ネギ9割、ニンニク、コチュジャン、唐辛子(調節してください)を一緒にしっかり炒める
-
- 3
そこにお水を200ccほど入れ軽く沸騰させる
鍋が熱くなっているので、ハネ注意 -
- 4
3にアサリと玉ねぎを入れ、煮えたら合わせみそ(小さじ1/2〜1)と出汁をいれ味を調節
-
- 5
豆腐をスプーンで大きくすくって入れます。お鍋のサイズで調節してください。
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- 6
最後に残りのネギと卵を落として出来上がり
-
- 7
味が薄いと感じる方はお塩で調節してください。
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コツ・ポイント
アサリは塩抜きしてくださいね。
我が家は茹でたアサリしか買えないのでそのまま使っていますが。
私には十分味が濃いのですが、物足りない方はお塩で調節してください。
写真の黒い鍋？は一人用です。
材料も好きなものを使ってくださいね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20704152
