簡単コク旨＊オイスター豆腐グラタン＊

なーなちゃん's cooksnap of when they made 簡単コク旨＊オイスター豆腐グラタン＊.
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mikko6
mikko6 @mikkoro

オイスターソースでコク旨〜なホワイトソースのグラタンはいかがですか？レンジで簡単♪豆腐でヘルシー♪手抜きしたいお昼にも◎
このレシピの生い立ち
オイスターソースの活用方法を広げたくて♡
オイスターソースと乳製品の相性が良いことに気付き、レシピを考えてみました♡

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材料

  1. 豆腐 半丁(150g)
  2. オイスターホワイトソース
  3. 牛乳 150cc
  4. 李錦記オイスターソース 小さじ1(6g程度)
  5. 小麦粉 大さじ1(9g程度)
  6. バター 10g
  7. トッピング
  8. チーズ 25ｇ～
  9. ネギ、海苔、大葉等 お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする。時間がない場合はキッチンペーパーに包み600Wのレンジで2分半加熱する(薄手なら2枚巻く)

  2. 2

    オイスターホワイトソースを作る
    ボウルにバターと小麦粉を入れ、レンジ600Wで30秒加熱する

  3. 3

    ②をむらなく混ぜ、牛乳を入れてレンジで1分加熱→取り出して混ぜ、再度加熱を2〜3回繰り返す(ラップ不要)

  4. 4

    表面がボコボコしてきたら取り出し、オイスターソースを入れて混ぜる。オイスターホワイトソースの完成。

  5. 5

    水切りした豆腐を1㎝角に切り、耐熱皿に並べ、オイスターホワイトソースをかける

  6. 6

    小口ネギとチーズを乗せて、トースターで焼き色がつくまで焼く

  7. 7

    完成♡

  8. 8

    子供用にミックスベジタブル＋ウィンナー入りで作りました。トッピングはお好みで入れて下さいね♡

  9. 9

    今回使った材料です。参考までに。

  10. 10

    ＊na-no＊さんから初レポを頂きました♡ヘルシーで美味しいと嬉しいお言葉♡毎度お写真身惚れます♡有難うございます

  11. 11

    2020.12月　クックパッドニュースに掲載して頂きました♡ありがとうございます♡

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりする事。150→120g程になります。
ホワイトソースを作る際、最初にバターと小麦粉を混ぜ合わせ、その後何回かに分けてレンジ加熱→かき混ぜる事でダマになりません
豆腐の代わりに焼いた鶏肉や加熱野菜でも美味しく作れます

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レシピ作者

mikko6
mikko6 @mikkoro
に公開
Instagram→@mikkoro1017 3人(10歳、7歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪ 平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん週末→お家パン屋さん開店♡自分の覚書もかねてレシピ更新中つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡2009年キッチン開設どうぞ宜しくお願いします♡
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