ベトナミーズフレンチ風白身魚のポワレ
モイオットチャン @cook_40231958
とっても簡単なのに様になる一皿、料理が苦手な方にもおすすめのレシピです。お母さんや奥さんへのサプライズに作ってみては？
このレシピの生い立ち
モイオットチャンと生クリームだけでちょっぴりエスニックなスパイシーフレンチソースができます。
焼いたお魚に合わせるだけでビストロの味わいがお家で簡単に作れます。
ベトナミーズフレンチ風白身魚のポワレ
とっても簡単なのに様になる一皿、料理が苦手な方にもおすすめのレシピです。お母さんや奥さんへのサプライズに作ってみては？
このレシピの生い立ち
モイオットチャンと生クリームだけでちょっぴりエスニックなスパイシーフレンチソースができます。
焼いたお魚に合わせるだけでビストロの味わいがお家で簡単に作れます。
作り方
- 1
バターを溶かしたフライパンでタラの切り身を皮にしっかり焼き目が付くくらい焼きます。
- 2
生クリームとモイオットチャンを混ぜたソースをお皿に敷きます。
- 3
ソースの上に焼いたタラを乗せて上からオリーブ、赤玉ねぎ、ディル、ピンクペッパーを散らします。
コツ・ポイント
バターで皮目をパリっと焼くことで美味しさアップ。ソースの生クリームとモイオットチャンの配分はお好みで加減してください。バターのコクとソースの辛味にハーブなどのアクセントがタラの旨さを引き立てます。ワインを合わせるならシャルドネがおすすめ
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