もやしの茹で方

しずかレシピ @cook_40123780
袋に3、4箇所穴を空けて、チルドで保管。
水耕栽培なので洗わずに、水から(少し塩を入れる)茹でてザルにとる。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
作り方
- 1
もやしは、洗わずに1%の塩水で茹でる。
シャキシャキ感を残すために、ピーと沸騰したらすぐザルにとる。長くても10秒位。 - 2
余熱が入らないように注意を。
コツ・ポイント
洗わず、水から茹でる。
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