もやしの茹で方

しずかレシピ
しずかレシピ @cook_40123780

袋に3、4箇所穴を空けて、チルドで保管。
水耕栽培なので洗わずに、水から(少し塩を入れる)茹でてザルにとる。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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材料

  1. もやし 1/2P
  2. 100cc
  3. 少々

作り方

  1. 1

    もやしは、洗わずに1%の塩水で茹でる。
    シャキシャキ感を残すために、ピーと沸騰したらすぐザルにとる。長くても10秒位。

  2. 2

    余熱が入らないように注意を。

コツ・ポイント

洗わず、水から茹でる。

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