材料を調理台に用意します。ゴボウは野菜を洗う専用の束子やナイロンだわしできれいにしておきます。

ゴボウは斜め薄切りにしてからまた斜めに小さく細切りにしていき、水に放ってアクをぬきます。

人参も同じく薄切りにしてから小口に切って細切りに、シメジは石づきを取り除いてから大きいのは半分に切り分けます。

ゴボウはざるにあげ、野菜は切り終えたので油揚げを切ります。二枚いっぺんに重ねて３等分に切ってから小口に。残りは味噌汁に☆

次に鶏肉を切ります。なるべく小さく切りますが時間のない時は適当に。今回若鶏のもも肉にしましたが、普通の鶏肉何でも良いです

ゴボウを入れたボウルに切った鶏肉を入れたら、ここで☆印の調味料を次々入れていきます。そのまま10分置き、人参を入れて混ぜ

シメジを入れて混ぜたら、そのまま５分ほど待ちます。最後に油揚げを入れてざっくり大きく混ぜたら、洗い米の中に入れます。

お米と具をさっくり混ぜる感じで軽く混ぜてから、炊飯器の炊き込みご飯モードまたは普通炊きで１時間余りで炊きあげます♪

温かいうちによそってすぐにすすめます。ふうふうしながらいただくのがおごちそうですね(*^^*)(=^ェ^=)

粗熱が取れたら、サッと水でぬらした手でおしゃもじ一すくいぐらいを目安におにぎりににぎっていきます。紫葉漬けお絞りを添えて

なんと！おにぎりおかわりのリクエストに応えたら、きのこの山が現れてビックリ(´▽｀)　楽しくいただきました♪♪♪