生姜のつくね
笠井くん @cook_40262245
生姜でさっぱりめですがタレでどうとでもなる 甘めのが好き
私、ハンバーグとつくねの違いがわからないのに生きてる。なぜ？
このレシピの生い立ち
ビールが飲みたかったのでビールに合いそうなものを生み出そうとした
あと使い道決めてないのに半額の合い挽き肉を買ったので使ったろ！ってのと、カット野菜って素晴らしい
生姜のつくね
生姜でさっぱりめですがタレでどうとでもなる 甘めのが好き
私、ハンバーグとつくねの違いがわからないのに生きてる。なぜ？
このレシピの生い立ち
ビールが飲みたかったのでビールに合いそうなものを生み出そうとした
あと使い道決めてないのに半額の合い挽き肉を買ったので使ったろ！ってのと、カット野菜って素晴らしい
作り方
- 1
新生姜をみじん切りにします
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- 2
ひき肉、①の新生姜、コーンスターチ、塩、カット野菜を入れて混ぜます
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- 3
8等分にして平たい円形にします
何等分でもいいですが多分これくらいが食べやすいんじゃないかな - 4
食べない分は冷凍庫行きです
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- 5
サラダ油をひいて弱火〜中火で焼く
良い感じに焦げ目がついたらひっくり返します -
- 6
⑤に料理酒を入れます
ちょっと蒸す感じにしたくて… - 7
砂糖、醤油も入れて引き続き焼く
…のですが、めっちゃ油と分離するし砂糖が焦げて固まるので各自何とかしてくださいすみません - 8
火が通ったら完成
通ってなかったらレンチンしましょう20秒で様子見つつ…… -
- 9
⑥の料理酒は焼いてる量
⑦は味の好み等に応じて調整お願いします ポン酢もおいしいけど肉に新生姜入ってるので酸味が強くなる
コツ・ポイント
カット野菜は千切りキャベツでもいいと思います 私はスーパーに売ってるミックスサラダの千切りみたいなやつ使いました
片栗粉がなかったのでコーンスターチを使いましたがどっちでもいいと思うし、もはや無くてもいい気がしてきた
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♪簡単！お弁当に♪鶏のつくねの照り焼き♪ ♪簡単！お弁当に♪鶏のつくねの照り焼き♪
甘めのタレでご飯に合うつくねの照り焼きです。レンコンが好きなのでアクセントにいれました。お弁当にも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20709814
