冷凍パイシートを冷凍庫から出しておく。
玉ねぎを２ｃｍ×２ｃｍに切る。じゃがいもを皮をむいて、２ｃｍ角ぐらいに切る。

じゃがいもと玉ねぎを耐熱皿に乗せてラップをかけてレンジ５００ｗで３分チンする。玉ねぎとじゃがいもを耐熱容器に入れておく。

ボウルにバター、薄力粉を入れて、レンジ６００ｗで５０秒加熱する。泡だて器で混ぜ合わせて、牛乳を入れて混ぜ合わせる。

だまが出来るけどそのままで、レンジ６００ｗで１分３０秒加熱する。レンジから取り出して泡だて器で混ぜ合わせる。

レンジ６００で１分３０秒加熱する。レンジから取り出して泡だて器で混ぜ合わせる。
これを５回繰り返す。

出来たホワイトソースに塩、ホワイトペッパーをかける。

スキレットにオイルを入れて中火にかけて、ベーコン、しめじを入れて炒めて、ほうれん草も入れて炒め合わせる。炒めたら取り出す

牡蠣を水で洗って水気をしっかりと拭いて、【７】のスキレットに入れて両面焼き色が付くまで焼く。塩、ホワイトペッパーをかける

耐熱容器に焼いた牡蠣、ベーコン、しめじ、ほうれん草を入れて、ホワイトソースをかける。

解凍したパイシートを半分に切って、のばす。耐熱容器にパイシートをかぶせてなじませる。