すき焼きの〆はうどんねVer.10
Aranjuez5 @Aranjuez
イシスキでもち豚切り落としのすき焼きの〆のうどん。今回はもち豚の量が多かったので、〆用に少し残し、ほとんどすき焼きだね。
このレシピの生い立ち
いつものすき焼きの〆のうどんだけれど、今回はもち豚の切り落としの分量が多かったので、少し〆用に残しておいたのね。なので、これもほとんどすき焼きになってしまったね。美味しかったけれど。
すき焼きの〆はうどんねVer.10
イシスキでもち豚切り落としのすき焼きの〆のうどん。今回はもち豚の量が多かったので、〆用に少し残し、ほとんどすき焼きだね。
このレシピの生い立ち
いつものすき焼きの〆のうどんだけれど、今回はもち豚の切り落としの分量が多かったので、少し〆用に残しておいたのね。なので、これもほとんどすき焼きになってしまったね。美味しかったけれど。
作り方
- 1
もち豚の切り落としとしらたきは、先のすき焼きを作る時に煮込んでおいたもの。
- 2
白ねぎは5cm程度に切っておく。
- 3
焼き豆腐は6等分しておく。
- 4
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 5
すき焼きのお出汁が残っているイシスキを熱する。
- 6
白ねぎと焼き豆腐を投入。しっかりと煮込む。
- 7
うどんを投入。お出汁にしっかりとなじませる。
- 8
もち豚の切り落としとしらたきを投入。しばらく煮込む。
- 9
真ん中を空け、卵を割り入れて、蓋をしてしばらく置く。
- 10
火を止め、粗挽き胡椒を振って、完成。
コツ・ポイント
もち豚の切り落としとしらたきは、既に煮込んであるので、それ程煮込む必要はない。
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