アスパラガスの中華炒め
877heart @cook_40330471
アスパラガスと相性の良い豚肉の簡単おかずです。一本巻きで余ったアスパラガスと豚肉を使ってもう一品にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
定番のアスパラガスに豚肉を巻き付けるレシピの余ったアスパラガスと豚肉を有効活用するために作ったのが最初でした。簡単で美味しかったので味付けを変えて楽しんでいます。
オイスターソース、ウスターソース、醤油味、コチュジャン味など。
アスパラガスの中華炒め
アスパラガスと相性の良い豚肉の簡単おかずです。一本巻きで余ったアスパラガスと豚肉を使ってもう一品にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
定番のアスパラガスに豚肉を巻き付けるレシピの余ったアスパラガスと豚肉を有効活用するために作ったのが最初でした。簡単で美味しかったので味付けを変えて楽しんでいます。
オイスターソース、ウスターソース、醤油味、コチュジャン味など。
作り方
- 1
アスパラガスは根元を１cm程度切り落とし、皮が硬い部分はピーラーで剥いて5mm程度にスライスする
- 2
豚肉は細かく切って塩コショウし、片栗粉をまぶす
- 3
ニンジンは細切り、エリンギは薄切りに、ニンニクはみじん切りにしておく
- 4
フライパンに少し多めのオリーブ油を入れて、豚肉から火を入れる
全体が白くなってきたらニンニクを入れる - 5
ニンニクが香りだったら、アスパラガス、ニンジン、エリンギ、鶏ガラスープの素を入れて強火で炒める
- 6
炒めすぎは野菜の水分が出るので素早く炒めて出来上がり
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コツ・ポイント
野菜は同じ長さにすると綺麗です。
炒めすぎは、野菜の水分が出てベチャッとするので要注意。
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アコ１５ちゃん -
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