作り方
- 1
アスパラは根元から10cmくらいは皮が硬いのでピーラーで削ぐ。
- 2
オリーブオイルとバターでソテー
塩胡椒を軽く
この位の焼き目になったら
OK -
- 3
半熟卵を乗せる
-
- 4
チーズを好きなだけ削って振りかけたら完成！おすすめはパルミジャーノレッジャーノ。きっと粉チーズでも旨い。
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- 5
半熟卵は、沸騰したお湯に卵を投入したら火を消して、蓋はせずにそのまま13分放置。余熱で火が入らないように水でしめる。
コツ・ポイント
半熟卵をソースにした最高に旨い食べ方
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