白菜・しめじの梅あえ♪さっぱり！
京たまご @kotama12
白菜の甘くてさっぱりな梅あえです♪
しめじの風味もプラス！レンジで簡単下処理です♪
ぜひ白菜は真ん中部分を使って♪
このレシピの生い立ち
ひと玉80円の激安白菜を購入した時に、腐らせないように毎日白菜料理を作ってました。
ようやく真ん中の甘い部分まで食べた時に、甘くてさっぱりな梅あえにしてみました！
白菜・しめじの梅あえ♪さっぱり！
白菜の甘くてさっぱりな梅あえです♪
しめじの風味もプラス！レンジで簡単下処理です♪
ぜひ白菜は真ん中部分を使って♪
このレシピの生い立ち
ひと玉80円の激安白菜を購入した時に、腐らせないように毎日白菜料理を作ってました。
ようやく真ん中の甘い部分まで食べた時に、甘くてさっぱりな梅あえにしてみました！
作り方
- 1
白菜は5mm幅に切ります。塩(分量外)をふってもみ込みます。
-
- 2
しめじは石づきをきって、ほぐします。600wのレンジに1分30秒かけます。梅干しは、包丁でたたいてほぐします。
-
- 3
白菜は洗って水気を絞ります。
しめじも水気を絞ります。梅干しを加えます。酢・みりんを加えて和えます。
冷蔵庫で冷やします -
- 4
冷えれば完成です！
-
コツ・ポイント
梅干しによって塩分が違うので、もし物足りない時は醤油を少し加えて下さい。
白菜は可能であれば真ん中に近い方が甘くて美味しいですよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20712116
