オートミール・バーチ・ディ・ダーマ
フードプロセッサーで簡単ザクザクほろほろクッキー。アーモンドパウダーの代用。イタリアスイーツアレンジ。オートミール消費
このレシピの生い立ち
コロンと可愛いバーチ・ディ・ダーマ(貴婦人のキス)
イタリア人ってネーミングセンスお洒落ですよね♪
アーモンドが高いので、家に余っているオートミールにしたら…こっちの食感の方が好き◎
フープロがないと出来ないのでそこは難点かもしれません。
オートミール・バーチ・ディ・ダーマ
フードプロセッサーで簡単ザクザクほろほろクッキー。アーモンドパウダーの代用。イタリアスイーツアレンジ。オートミール消費
このレシピの生い立ち
コロンと可愛いバーチ・ディ・ダーマ(貴婦人のキス)
イタリア人ってネーミングセンスお洒落ですよね♪
アーモンドが高いので、家に余っているオートミールにしたら…こっちの食感の方が好き◎
フープロがないと出来ないのでそこは難点かもしれません。
作り方
- 1
［予熱］
オーブンを160度に予熱する。 - 2
［粉砕］
オートミール、薄力粉、砂糖をフードプロセッサーに入れ、オートミールが細かくなるまで回す。 -
- 3
［混ぜる］
角切りにしたバターを加えてポロポロになるまで混ぜる。 -
- 4
［状態］
こんなポロポロ加減。手でつまむと一塊になる。 -
- 5
［丸める］
直径1.5cm球(約3g)になるよう切り、ひたすら丸める。 -
- 6
［丸める］
50～54個程がんばる。
(偶数になるようにする。諦めて大きくなる場合は平らにしておく) -
- 7
［焼く］
天板にクッキングシート又はシルパンを敷き、生地を並べる。
予熱したオーブンで焼く。
★160度 15分 -
- 8
［焼きあがり：右］
※このクッキーではクッキングシートとシルパンの違いはあまり感じられませんでした。
※左：HM失敗品 -
- 9
［冷ます］
天板から外して冷ます。
(ペアになるように同じ大きさを探して並べておくと後が楽) -
- 10
【ピスタチオ】
ピスタチオクリームをスプーンで塗り、挟む。
ピスタチオ、粉砂糖を散らす。 -
- 11
【チョコレート】
［溶かす］
湯煎又はレンジで溶かす。湯煎を外し、すくってぼてっと落ちる固さまで冷ます。
(緩いと流れる -
- 12
［挟む］
底面にチョコレートをスプーンで塗り、クッキーを重ねて挟む。 -
- 13
［保存］
瓶に詰めるとかわいい♪ -
- 14
【HMバージョン】
生地材料2つで節約&ゴムベラ不要のバーチはこちら→レシピID：20710715 -
コツ・ポイント
・甘さ控えめ。砂糖＋5g可。
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