さつまいもの甘煮
cocoa150 @cook_40332336
さつまいもが甘いので、砂糖は大さじ1もいらないかもです。茨城県産のサツマイモを選ぶと甘くておいしい！
このレシピの生い立ち
子供が野菜嫌いなので、かぼちゃを煮る作り方で作ってみたのがきっかけです。これなら家族全員がぱくぱく食べてくれます！野菜嫌いのお子さんにぜひ！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをよく洗い、約1センチの輪切りにする。皮は剥いても残しても良い(好みです)
- 2
切ったサツマイモは少し水につけます。
- 3
深めの鍋サツマイモをに入れ、サツマイモが半分浸るくらいの水を入れる。砂糖、はちみつを入れる。
- 4
中火にかける。砂糖が馴染んできたら白だし・醤油を入れる。
-
- 5
沸騰したら火を弱め、サツマイモがやわらかくなるまで5〜10分ほど煮詰める。
- 6
煮汁がなくなると焦げるので注意。
コツ・ポイント
はちみつはなければ入れなくても良いです。実家で作るときは入れません。サツマイモは、蜜が出てるものを選ぶと甘くて砂糖も少なくて済みます！
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