簡単美味・ハンバーグのホイル包み焼き

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

ハンバーグをアルミ箔で包んだホイル焼きです。
このレシピの生い立ち
娘から教わったレシピをアレンジしました。

簡単美味・ハンバーグのホイル包み焼き

ハンバーグをアルミ箔で包んだホイル焼きです。
このレシピの生い立ち
娘から教わったレシピをアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 合挽き肉 500g
  2. 玉葱 1個
  3. ◆卵 1個
  4. ◆パン粉 大2
  5. ◆塩 大1/2
  6. ◆胡椒 少々
  7. ◇ケチャップ 大2
  8. ◇中濃ソース 大1
  9. ◇蜂蜜 小1
  10. ◇醤油 小1
  11. サラダ油 大1
  12. ミニトマト 4個

作り方

  1. 1

    玉葱(1/2個)をみじん切りにする。ボウルに合挽き肉と玉葱を入れて、揉み混んでから、◇の具材を入れて、更に揉み混む。

  2. 2

    1の肉ダネを手に取り成型する。フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、肉ダネを入れて、両面に焼き色をつける。

  3. 3

    アルミ箔を50cmくらいに切り、半分に折る。玉葱を薄くスライスして、アルミ箔に乗せ、その上に、2のハンバーグを乗せる。

  4. 4

    2のフライパンを中火で温めて、◇の調味料類を小鉢で混ぜ合わせ、フライパンに入れて酸味を飛ばしたら、3の肉の上にかける。

  5. 5

    4のアルミ箔に、トマトを入れて、アルミ箔を半分折り、アルミ箔の縁を折り曲げて潰して密封する。

  6. 6

    オーブンを200℃・20分にセットして、5のアルミ箔を入れて、焼き上げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

アルミ箔は大きめに切って、空気で少し膨らませ、袋状に密封すること。

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ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611
に公開
中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ(良い・食欲)」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。
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