鮭寿司
pureblue03 @cook_40074330
ほったらかしにしたら巨大化したしそから、落ちた種がたくさん芽を出したので、摘んで鮭寿司に入れてみました。
このレシピの生い立ち
昨年しそを育てた畑にほうれん草を植えたら、しその若芽がたくさん芽を出したので、抜いて捨てるのももったいないと思って、鮭寿司にしてみました。
ほうれん草はかき玉汁に入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
・しその若芽は軽く洗ってそのまま。
- 2
・茗荷たけは薄く輪切りに。
- 3
・大根はいちょうの柱に切ったあと、スライサーでスライスして塩揉み。
- 4
・ごはんにかんたん酢をかけて、冷ましながら切る様にまぜ、材料を全ていれて手早く混ぜます。
- 5
・お気に入りの器に盛り、お好みでもみ海苔や錦糸玉子などかけて召し上がれ❗️
コツ・ポイント
ごはんを切る様に混ぜるくらい？（ごはんがつぶれない様に）
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