ランチにぴったり！そうめんチャンプルー
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】簡単で野菜がたっぷり摂れる、ランチにぴったりな一品です！いつものそうめんに飽きたら是非！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜で手軽に出来る、ランチにぴったりなメニューに仕上げました。ビールにも合いますよ〜♪
ランチにぴったり！そうめんチャンプルー
【人気検索トップ10入り】簡単で野菜がたっぷり摂れる、ランチにぴったりな一品です！いつものそうめんに飽きたら是非！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜で手軽に出来る、ランチにぴったりなメニューに仕上げました。ビールにも合いますよ〜♪
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは千切りにします。
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- 2
そうめんを1分半〜2分茹で、ざるにあけて水洗いし、水気をよく切ります。
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- 3
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒め、人参、ピーマンを加えて更に炒め、鶏がらスープの素を加えます。
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- 4
そうめんを加えて、固まったそうめんをバラすように炒め、めんつゆ、こしょうで味付けします。
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- 5
皿に盛り、かつおぶしをのせたら完成です！お好みでラー油をかけて☆
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- 6
2020.5.23「そうめんチャンプル」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
そうめんは普段よりやや短めに茹でてください。
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